Entrer dans l'univers du cognac
Nous organisons des Visites & Dégustations cet hiver pour découvrir notre alambic au feu de bois en marche 🔥🥃 !
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Notre passion la vigne et la distillation, notre métier un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Les voyages à travers les différentes régions viticoles du monde montrent toujours la place de la culture de la vigne comme révélateur culturel d' un territoire.
C'est dans cette esprit que nous vous invitons à venir découvrir la distillation du COGNAC de notre maison.
Visite
La visite commence avec l’histoire de la ferme, se prolonge par la découverte de la géologie du lieu, l’histoire du vignoble et celle du cognac.
Elle se déroule en compagnie de la famille Bégaud et du bouilleur de cru qui partage son savoir-faire au pied de l’alambic.
Pour une expérience plus approfondie nous proposons une découverte olfactive des différentes étapes d'élaboration de l’eau de vie de cognac au cœur du chai.
Puis dans un deuxième temps je vous propose d'explorer certains accords que permettent le cognac ou le pineau charentais avec la dégustation de bouchées salées et sucrées.
Lieu visité
Nous vous accueillons depuis le balcon de la ferme à 75m d'alt. panorama à 180° au cœur de la région qui produit le Cognac, pour une lecture du paysage.
Nous traversons à pieds le vignoble pour nous rendre à la distillerie, comprendre notre savoir-faire puis découvrir l'ambiance du chai, sentir l'eau de vie et terminer la visite par les
accords mets à la boutique.
