Entrer dans l'univers du cognac

Nos services

Notre passion la vigne et la distillation, notre métier un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Les voyages à travers les différentes régions viticoles du monde montrent toujours la place de la culture de la vigne comme révélateur culturel d' un territoire.
C'est dans cette esprit que nous vous invitons à venir découvrir le COGNAC le terroir, le vignoble, la distillation de notre maison.

Ici billet

 

 


Visite

La visite commence avec l’histoire de la ferme, se prolonge par la découverte de la géologie du lieu, l’histoire du vignoble et celle du cognac.
La visite se déroule en compagnie du bouilleur de cru qui partage son savoir-faire au pied de l’alambic.
Pour une expérience plus approfondie nous proposons une découverte olfactive des différentes étapes d'élaboration de l’eau de vie de cognac au cœur du chai.
Puis dans un deuxième temps, je vous propose d'explorer certains accords que permettent le cognac ou le pineau charentais avec la dégustation de bouchées salées et sucrées.

Lieu visité

Je vous accueillerai depuis le balcon de la ferme à 75m d'alt. panorama à 180° au cœur de la région qui produit le Cognac, pour une lecture du paysage.
Nous traverserons à pieds le vignoble pour nous rendre à la distillerie, découvrir l'ambiance d'un chai à cognac, déguster et terminer la visite par la boutique.

Accords mets

Tartine - Vérrine salée ou sucrée / cognac XO / pineau charentais en accord. Les accords mets proposés avec la dégustation décrits ci-dessus peuvent varier en fonction des saisons et de mon inspiration.
Une bouteille d'eau est remise à chaque participant pour accompagner la dégustation
Vous repartirez avec un livret de recettes
De l'alcool sera consommé pendant mon expérience. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal autorisé pourront consommer de l'alcool. Du jus de raisin sera proposé dans le cas contraire.
Gratuit pour les moins de 2 ans